１０月２０日　pm７：５０　初訪問

ラーメンマップをはじめかなりの雑誌にも取りざたされている此方のお店
職場からも近いんですが、実は初訪問です
若鶏のみを使用の１００％鶏スープの”とりそば”を食してみたいですね

食券制で店内に入り右手にある券売機でメニュー品を購入し着席して配膳を待ちます
辺りを見渡すと親子連れやカップルなど・・あれ？女性の方が多いですね
食事時で後客多数あっという間に満席で、後方にあるベンチ待ちも　人気ありますね

６分程で配膳されます
これがうわさの鶏白湯スープですね　いただきます♪
トッピングはのり、カイワレ、メンマ、刻みねぎ、味玉と焼豚です　
あっ美味しいですね　すっきりした鶏白湯スープに丁度いい塩加減
さらに、丼のそこにはゆずが入ってこの柑橘効果が全体のアクセントになってますね

ややウェーブかかった細麺は１６０ｇ
おしながきにあった”麺へのこだわり”にもあったようにスープに良く絡みますね
そして焼豚ですが、厚みもあり脂肪層とのバランスがいい部位です
食感的にはランチョンミートのようなカルビのような・・・美味しいですね
焼豚の脂の甘みに、苦味のあるカイワレ大根がバランスをしっかりととってくれます

麺・スープへの拘り十分に理解出来、味玉でもわかる丁寧な下拵え
それに提供前にスープを温めであつあつでいただけるなど堪能出来る一杯でした
蛍ご飯もご飯の上に、味付けされたサイコロチャーシューがのって
２００円で頂けるのは嬉しいですね　次は味噌ラーメンかな
ごちそうさまでした