麺
○○○★○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○★○○○
総合
○○★○○


汁なし麺￥７８０を頂きました。

休日の夜の部の開店直後に訪問。
食券を購入したら、直ぐ側にいる店員が食券を回収します。カウンターに誘導され着席。
あれ、トッピングは？直ぐに券売機側にいる店員に野菜とニンニクの増しを伝えに行きます。
その店員、直ぐに厨房に伝達。店員からはトッピングの有無を確認してこないので要注意です！！！
店員沢山いるのに水はセルフだし、トッピングの確認はこれだし。。。

麺
軽く縮れた中太麺。
モッチリとして強いコシのあるゴワゴワした強麺。
風味は二郎ライクで、タレの絡みも良く美味しく頂けます。
量もなかなかです。良い麺です。

タレ
豚骨醤油だと思いますが、背脂が多いのか白っぽいタレです。
タレだけで麺を食べると、背脂の甘味が強く何となくボヤけている感じ。
シッカリと混ぜ込みます。やはり、やや甘味が強いですが、ニンニクや玉ねぎチップの辛味が融合し、
なかなかのバランスです。悪くないですね、パンチはあまり効いていませんがジャンキーな感じで良いです。

具材
解しチャーシュー・モヤシ・キャベツ微量・刻みニンニク・揚げ玉ねぎ・卵黄。
解しチャーシューは味付けが濃く、麺とモヤシに絡めて食べると、肉の旨味とその風味を追加してくれ
大変美味しく頂けます。量が多摩系二郎の一枚の半分位なのが非常に残念です。
モヤシは、シャキッとした食感で嫌な臭みも無く美味い。ブラックペッパーも掛かっているので
更に美味しく頂けます。
キャベツは微量で微妙。
卵黄とニンニクと玉ねぎは、共にグッドジョブ。

トータル
極めて普通の二郎インスパ系の汁無しって感じ。
二郎系との違いは、醤油感が足りないくらいかな。
普通に美味しいです。