うなぎラーメン
めめめ
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コメント
こんばんは。
手打ち麺ってやはり気になりますよねえ、絶対食べたいですもん。
＞今まで食べた豚骨魚介の平均値をとったような
僕は少し酸味が気になった記憶があったんですが、うなぎラーメンさんは酸味に強いんですね。
しかしそれでも十分美味しいレベルにはありますよね。
ktsdc | 2010年10月23日 23:08ktsdcさん、こんばんは、コメントありがとうございます。
どっかで食べたような味なんですが、名前は思い出せないです。
手打ちがやっぱり気になりますよねぇ。めっちゃ手間がかかりそうなので、やっぱり限定なのかなぁ。
うなぎラーメン | 2010年10月23日 23:43おじゃましま～す、とまそんです。
昼飯専門さんへのコメントと重複しますが、ここ最近通ったんですが、気が付きませんでしたー。
うどんのような麺！確かめたい気持ちです！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年10月24日 17:19とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
やっぱり麺が特徴ですよねぇ。手打ち麺解禁がいつになるのかも気になるところです。
うなぎラーメン | 2010年10月24日 18:11こんばんは～
ここ、ついこないだまで「空店舗あり」のポスター貼ってあったのですが
あっという間に新店できたのですね。
皆様同様手打ち麺が気になります。
解禁されたら行ってみます。
立秋 | 2010年10月24日 18:41 今晩は、こちらへのコメ有難うございました。
早速、「予言」通り行かれたんですね～。
＞魚介とイーブン位のスープで、そんなに濃厚ではありません。
～写真の「色」映りの違いは確かにあるんででしょうが、この、たった２日程度の違いながら、
例えば「白ネギ」のカットとか、少々私の写真と違いますね～。
確かにこの写真では茶色勝ちな「豚骨魚介」ですね・・・。
私の感じた「酸甘味豚骨」とは又チト違う様な・・・。「俺」を出せるブレない店主さんながら、
まだまだ「この地」に向けて試行錯誤なのかもしれませんね・・・。きっと私、今週も行きますよ！（笑）。
昼飯専門 | 2010年10月24日 21:47立秋さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
やはり手打ち麺が気になりますよね。
いつ解禁になるのか、HPとかないので困りますよね。
やっぱ足を運ぶしかないのかな?
それでは。
うなぎラーメン | 2010年10月24日 23:15昼飯専門さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
オープンしたばかりで、試行錯誤なのかも知れませんね。
今週も行っちゃいますかw? 確かに手打ち麺、親富考プロジェクトが気になりますしね。
それでは
うなぎラーメン | 2010年10月24日 23:20
【麺】
旨味麺は、もっちり太麺で「北海道産ホクシン、はるゆたか、信州産小麦使用」とのこと。出された麺は表面がツヤツヤと光っています。確かにもっちりはしていますが、歯ごたえは抑え目で優しげな印象。おいしいうどんを食べているようです。good!。
【スープ】
店の前まで豚骨の匂いが漂っています。そのため豚骨が勝っているのかなと思いきや魚介とイーブン位のスープで、そんなに濃厚ではありません。おいしいですけど、今まで食べた豚骨魚介の平均値をとったような、よく言えばバランス良し、悪く言えば特徴のないスープでした。
【具】
チャーシュー、ねぎ、玉ねぎ
チャーシューは柔らかくプルッとしており美味。しかし厚く平たいのが２枚入っているため、これを食べないとスープに麺を沢山入れられないというのはどうなのか。
【店】
天神旗系列では最も駅近&交通量の多い通りに面しています。
外装にもこだわりを感じました。
親富考プロジェクトというのが何だかよく分かりませんが、これが開始されると手打ち麺が解禁されるようです。