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「台湾まぜそば」@麺屋 はなび 高畑本店の写真18時すぎ 訪問
名古屋へ行った際、評判の良いこちらへ。
お店までクルマで。

開店直後、行列。
約15人待ち。外待ちが厳しい季節になってきました。
評判が良さそうなまぜそばをオーダー。

林製麺製の太麺。
おいしい麺です。卵が練り込まれているよう。
にんにくの有無を聞かれますが、もちろん入れます。
具は辛いひき肉と数種のネギ、ノリ、魚粉など。
辛さが際立ちますが、濃厚で深い味。
卵黄が辛さを少しマイルドにしてくれます。
食後は、追い飯をオーダー。
これが個人的に大当たり!
辛さと肉と具を余すところなく、最後に締められます。
関東在住の自分にはなかなか行けない場所ですが、通販等も期待しつつ、名古屋訪問の際は必ずよりたいです。
(11月にまぜそば専門店もできるようですし)

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