上麻生線を新横浜から東神奈川方面に進むと六角橋の手前にある「きたなシェラン」系のお店で、以前から気になっていました。
メニューを見ると、醤油、味噌、塩、各￥800の他に、「マイラーメン￥500」「ソフトラーメン￥1000」「ザ・ラーメン￥1000」「スペシャルラーメン￥1100」「ロイヤルメン￥1300」等、理解不能なメニューが並ぶ。
オヤジさんに「マイラーメンってどんなの？」と聞くと「ああ、ただのラーメンだよ」との返事、まあメニューの一番上に書いてあるのだからこれがこの店のベーシックだろうとオーダー。
登場したラーメンはかなり個性的な物で、透明感ゼロの黒に近い濃い茶褐色に赤黒い油の様な？粉の様な？不思議な物が浮かぶ味噌ラーメンの様なビジュアル。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みネギ。
味もかなり独特で味噌の様な濃い味で、思わずオヤジさんに「これって味噌味なの？」と聞いてしまったが、そっけなく「醤油だよ」と返された。
ビジュアルも味もとても醤油味と判らない様な混沌した物で、問題の赤黒い物は店主曰く「油じゃねえよ！豚骨をかなり濃く炊き出すとこうなるんだよ」と誤魔化された。
実際、この部分をすくって飲んでも油っこさも粉っぽさも無いのだが、独自の味には関係あると思う。
豚骨出汁は確かに濃厚で、味噌の様な醤油味はしょっぱさはなく出汁と対等に渡り合っている感じで微妙なバランスを感じる。
九州系豚骨系と違い油っこさもしつこさもほとんど無く、僅かに焦がした様な苦味も感じられる不思議なインパクトのある味。
モモ肉チャーシューは柔らかめで小さい、メンマとモヤシは良い食感でスープと合う。
麺は中太のちぢれ麺、茹で加減は固めで私の好みだった。

こちらもかなり個性的な味で、かなり好みは分かれるだろうと思うが、私はこう言う味は好きで、かなり美味しいと思います。