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「マーボー麺」@栄児家庭料理の写真板橋区(1杯のみ) (閉店)
マーボー麺1000円
5年9ヶ月ぶり2回目
坦坦で有名なこちら
コインパーに止めて18時40過ぎ入店
店名の割り値段が高級中国料理店と変わらない^^;
スープは酸味を感じ黒酢系ラーかな
以前に食べた盧家麺(閉店)の黒酢らーを思い出した
一時は痩せるとかでブームになりかけてたけど(笑)

唐辛子が散りばめられ山椒にラー油と辛さ
基本の鶏ダシは完全に分かりません
挽肉が少なく餡もかかってない
好みのマーボーとは違いました

辛さは舌が痛くなる一歩手前タイプ
麺はウェーブしている中太麺でモチモチ
具も少なくコスパはちょっと
次回行くなら鶏スープ麺かな(笑)

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!
マーボーって結構難しいですよね…好みがあるので特にw
茨城では結構ポピュラーなメニューですが、食べる人が少ないので発掘に至ってませんw
しかし1000円は高過ぎます…都内に行った時、スルーして良かった(汗)

どんぐり | 2010年10月24日 16:47

どうもです~。

あ、マーボー麺!
・・・というか麻婆スープ!?
あ、麺、有ったんですね・・・本場チックにヤワな様ですが、風味は何気に良い様で!

コレがワンコインなら・・・・・って半額じゃないですか(笑)
都内は豆腐が高いんでしょうか~www


PS:実は昨日、途中休憩中の「佐高」を発見しましたよ~!
  「しろ八」を探してて(笑)
  何せ向こうを探せなかったので、営業中なら絶対入ってましたよ~~~!
  だって右京さんがレビューしてたので。。
  (あの綺麗なホウキの先っぽの様な麺・・・)

コメあざーす。
>どんぐりさん
そうなんです!!マーボーは本当に好みがあります・・いやもうこの手のタイプは
こだわりですなwなんで、こうじゃなきゃダメ!!という固定概念が揺らぐ事はありませんw
ある意味、カレーやそこらのラーよりウルサイですね(笑)
本当にね~値段がね~普通ありえんです(苦笑)

>茨城さん
ヤワヤワな麺はちゃんとありまっせ~w
もめん豆腐でしたが・・たいした値段ではないんですがね~
なんか中国四川料理って、地域に関係なく高いですな~w
あらっ!!佐高見つけましたか~
うーーん、その場に僕が居たらね~茨城さんのために
お店を開けさせたのに~www

右京 | 2010年10月25日 18:27