激食ラーメン部 部長
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コメント
子供が大きくなってアメイジングワールドに行かなくなったので江南も遠ざかっている。ここは確かに俺も行こうとしたが、夜しか営業していなかったので断念していた。塩がウリなんだよね。澄んだ塩は四日市の「鉢ノ葦葉」でしょ？昨日テレビで取り上げられていたよ。
激食ラーメン部 会長 | 2010年10月25日 21:44レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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子供が大きくなってアメイジングワールドに行かなくなったので江南も遠ざかっている。ここは確かに俺も行こうとしたが、夜しか営業していなかったので断念していた。塩がウリなんだよね。澄んだ塩は四日市の「鉢ノ葦葉」でしょ？昨日テレビで取り上げられていたよ。
激食ラーメン部 会長 | 2010年10月25日 21:44
出てきたラーメンはなかなかの見ごたえ。スープも透き通り底が見えている。早速スープを一口。透明感あふれるスープには鶏がらの十分なコクが感じられる。おぉ、うまい。麺は中太ストレートの玉子麺。これはこれで旨いのだが、このスープにはもっと細い麺で良い気がする。チャーシューは円を描く作りで丁寧だ。シナチクはいたって普通。玉子は茹でを使っている。
塩でも如水やはなびのような混濁したスープではなく、四日市のなんだったかなぁ。あの塩のように澄んだ感じもまた良い。もう少し魚介系の旨味が加わると私好みだ。