前回訪問時は胃腸が悪くて完食できず申し訳ないことを
したので再訪します。と、いっても今回も胃腸は悪いｗ

前回は「鰹」だったので、今回は「煮干」でつけめんを。
そして懲りずに今回も中盛り頼んじゃったｗｗ

・煮干（中）　750円。

麺はデフォルトの国産小麦麺。中盛りでガッツリ400g。
〆てる作業がとっても丁寧で、いい〆加減ですね。

ゴワッとした感じもしますが、程良い弾力とツルンとした
口触りもいい。少し小麦の風味が足りない気もしますが…
美味しい麺ですね。個人的には、胚芽麺の方が好きかな。

つけ汁は、相変わらず熱々ですが小鍋でグツグツ。
火にかけてるせいか、煮干しの風味が飛んじゃってますね。

ベースは、豚骨、鶏ガラにモミジ系がきいた濃厚タイプ。
どうやら煮干し粉が入っているようで…これが鰹との
違いかな？だとしたら、ちょっと残念だなぁ～

前回感じた辛味はなく、酸味と甘味のバランスはいい。
麺との絡みもよく、スルスルと麺が進みます。

そして…今回も…麺をちょっと残してしまった。無念。
スープ割は楽しめましたが…350gでいい感じなのかな？
本調子の時にまた来るか？それとも相性が悪いか？ｗ

濃厚系の中では、キライな感じではないのでまた来ますね！