群馬の夜ということで招き豚さんの看板の店を考えていましたが、
高崎に夜遊びに行っているあの店のホストが「今日の出来は良くない」とまで言い切りましたので、
熟女からの「煮干があるでよ！」とのお誘いを受けて、久しぶりにこちら。
閉店間際だというのに大盛況で、外のベンチでしばしのウェイティングですよ。
さすがオサレ店ということでお客さんは我々を含めて皆カップルｗ
途中、どこかで見たような人がよだれを垂らしてこちらを見つめていましたが、あれは誰だったんでしょう？ｗ

さて店内に入りまして、券売機と相対しますと、右下のほうに掲題を発見。
ラーメンとつけ麺があるようですが、ラーメンのほうをポチっとな。
カウンターの端に座って提供を待ちます。

間もなく出てまいりましたのは煮干の香り高い一杯。
醤油の色は薄めでやや濁りの入ったスープで、よく見れば表面には銀色のキラキラした鱗も見えます。
盛りつけ自体はオーソドックスな中華そばスタイルというカンジでしょうかね。

では、裏メニューの秘密を探るべくひとくち。
おー、期待通りにしっかりと煮干のダシがでていますが、同じくらい豚さんも口の中に広がりますね。
最近食べたところでは特級中華そば 凪 西新宿店に動物系をブーストしたようなイメージです。
動物系に寄り過ぎると煮干は吹っ飛んじゃいそうですが、バランスよく仕上げているのを感じます。
それでいて、なおかつオサレにまとめているところは流石です。
麺はエッヂの残る中細のストレートで、最近煮干系のラーメンを食べるとよく出くわすタイプ。
やや硬めに茹で上げてあり、パッツリとした歯切れの良さが特徴的な麺です。
なぜか皆、煮干にはこのタイプの麺を合わせたがりますが、何か理由があるんでしょうか？
けっしてキライではなく、むしろ大歓迎ですけどｗ
チャーシューは炙ったバラロールで、厚めに切られているのはどなたかの威光のおかげかな？ｗ
薄めの味付けながらも柔らかく煮られたトロホロ系です。
このくらいのほうがスープの味と調和して、お互いが引き立ちますね。
材木系のメンマをボリボリいきながら、レンゲでスープを飲みますが、
女性に合わせた可愛らしいサイズですので埒が開きません。
私くらいになればドンブリから飲んでもオサレを崩さないだろうと、意を決し、一気にグビグビ。
スープを飲み干して丼の底に残ったナルトを放りこめば、ほら、サマになってるじゃんｗ

煮干であることは間違いありませんが、それよりも下地の豚の力強さが印象に残りました。
最後、飲み干したドンブリには髄粉がたっぷり残っていましたしね。
和風豚骨というカテゴリがあればそこにピッタリとハマるような一杯だと思いました。
今回は醤油のカテゴリに入れておきますね。
ところで、どの辺がFM群馬っぽかったのかは全くもって不明ですｗｗｗ

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