2009/11/4 19:13頃入店。先客6人、後客4人。

注文したのは味噌ラーメン。

待つこと大体7分後に注文した品が登場。
まずはスープをひとすすり…ベースはライト豚骨、味噌ダレは白味噌がベースのものでスープ自体が真っ白。
スープ表面上には背脂が適度に浮いていて、味噌ダレは風味付け程度でベースのライト豚骨を味わえる味噌スープです。
背脂のお陰でコクが増しているのも美味しく食べられる要因ですね。
次に麺をひとすすり…中位の縮れ麺で多加水麺。
茹で加減は適度で、ツルツルとした舌触りとプリプリとした歯応えがある麺です。
スープの持ち上げ感も良く、麺自体にも小麦の旨味がきっちりあるので美味しく食べ進められます。
麺量は大体150g程度でしょうか…味噌ラーメンなら充分な量です。
具はチャーシュー1枚、もやし、万能ネギ、海苔1枚、メンマ、ニラ、白ネギ。
チャーシューは大判な肩ロースの煮豚で、しっとりしていて肉自体にはジューシーさがある旨味が染み出してくるのが良いですね。
もやしの美味しさはちょっとビックリ。
メンマはやや柔らか目ですが、旨味はしっかりあるので箸休めとしてはかなり楽しめます。
もやしの上には少量魚粉が掛かっていますが…ちょっと効果が薄いかな。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

※当時のメニュー名”シロ ￥650”
2007/1/22 19:10頃入店。先客5人、後客2人。

前回来たお店の雰囲気から…やはり懸念した通りカップル、女性客…。
1人でこの時間帯に入るのはツライお店ですね、やはり(笑)
注文したのは、シロ。
シロというのは味噌ラーメンの種類になります。
味噌ラーメンと言ってもここはライト豚骨系スープのお店ですから、豚骨味噌になります^^;
具は大きめのチャーシュー1枚、メンマ、刻みネギ、大判海苔1枚、もやし、ニラ。
麺は中太のちぢれ麺。やはりこの麺は好きですね〜^^;
つけ麺の時に食感、味が自分の好みだっただけありますよw
スープはライト豚骨の白濁したスープをベースに喧嘩しない程度の味噌が合わせてありますね^^;
それに加えて背脂もかなり入ってますのでスープの濃厚さも味わえます。
スープを全部飲もう!という途中で気付いたのは…メニューに「脂こってり、多め、少なめ、できます」と書かれていたこと。
もっと早く気付けば良かったと思いながらスープを飲み干しました(笑)