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2010/10/27(WED)12:55入店。先客9名。即刻着席。注文してから出てくるまで約4分。麺は、ストレート細麺。ツルツル・プルリン系。スープは、黄金の塩。コクがありスッキリとして味の輪郭が凛としている。鶏皮と鶏チャーシューが深みを加え、更に、刻み生姜と放り込んだ小匙2杯の柚子胡椒が上昇スパイラルを描く。デフォルトで味玉が半個入っているのだが、1個追加。これも当然の成り行き。いやぁ~、これは癖になる。特製塩らーめん(中盛)950円+味付玉子100円=1,050円。
注文してから出てくるまで約4分。
麺は、ストレート細麺。ツルツル・プルリン系。
スープは、黄金の塩。コクがありスッキリとして味の輪郭が凛としている。
鶏皮と鶏チャーシューが深みを加え、更に、刻み生姜と放り込んだ小匙2杯の柚子胡椒が上昇スパイラルを描く。
デフォルトで味玉が半個入っているのだが、1個追加。これも当然の成り行き。
いやぁ~、これは癖になる。
特製塩らーめん(中盛)950円+味付玉子100円=1,050円。