24日は土気で仕事を終え、小雨が降る中歩いてあすみが丘方面へ。営業時間にギリギリで間に合いそうだったので、以前から気になっていた「麺家 樹幸」に向かいます。

土気駅から駅前ロータリーから続く大通りを直進すること30分足らず。白を基調にしたラーメン屋とは思えない外装のお店を見つけました。こちらはフレンチレストランからラーメン店に転身したそう。

扉を開けると6席ほどの待ち合いスペースがあり、既に埋まっていました。お店の方に両替をお願いした後、「中華そば(こくまろ醤油)＋味玉(800円)」「焼きギョーザ(380円)」の食券を購入して外に設置された椅子に座って待ちます。雨の中でしたが日除けがあるのでさほど濡れずに済みました。しばらくして一気に先客が出てきたので、入店し食券を渡してカウンター席に座ります。店内はカウンターとテーブル両方あり落ち着いた雰囲気。餃子や自家製ラー油、チャーシューも販売されているそうです。

店員さんに丼をいただき、まずはスープをひとくち…鶏と魚介、昆布メインのスープは醤油自体の甘さや背脂の甘味もありメニュー名の通りまろやかな味わい。口当たりよく美味しいのですがどこか物足りなさも残ってしまうというか、もう一味油や塩分などパンチが欲しいかなと思ってしまいます。無化調でも物足りなさを感じさせないラーメンはたくさんあるので…。ただ土地柄を考えるとこれくらいがいいのでしょうか。

麺はカネジンの細ストレート麺。可もなく不可もなくといった印象。具はチャーシュー、味玉、白髪ネギ、かいわれ、メンマ、のり。チャーシューはステーキバンでグリルしてあり、同じようなチャーシューを売りにしている他店のように焼きすぎて焦がしているようなこともなく美味。味玉の半熟加減、味の染み具合がよかったです。

熱々のギョーザは餡が肉と野菜半々ぐらいで、ジューシーかつニンニクが効いていて美味しかったです。

塩、チーズ味噌が気になるのでそちらも食べてみようと思います。