7日は土気で仕事を終え、寄り道して「麺家 樹幸」に行きました。

14時を大分回って到着。終了していないか心配でしたが無事営業していて一安心。入店して券売機で「チーズ味噌らぁ麺(1.050円)」と餃子(380円)、アイス(100円)の食券を購入し、店員さんに渡しました。「樹幸」では毎年夏限定のつけ麺メニューをやっていると聞き期待していったのですが、残念ながら今年の夏はやっていないそう。

しばらくして奥様から丼をいただきました。まずはスープをひとくち…優しい風味の味噌(袖ヶ浦の味噌蔵、露崎味噌の蔵出し味噌を使っているそう)にチーズフォンデュに使われるエメンタール、グリュイエールを浮かべたまろやかな飲み口のスープです。仄かな辛味が味を引き締めます。味噌だけではなく、ベースのスープもしっかり感じられる味わいになっていました。常連客からの要望で通常メニューになったという人気も分かります。

麺はカネジンの中細麺ですが、よくスープを拾い上げ相性は悪くありません。もうちょっとスープに負けないような太い麺の方が合うと思いますが…。具は前述のチーズの他にチャーシューと野菜。どれも過不足なし。

餃子も美味しくいただきました。アイスは味をバニラ、抹茶、シャーベット(ゴールデンパイン)から選ぶことができ、今回はバニラをチョイス、甘すぎない爽やかな甘味でした。

次は醤油か塩にしてみたいと思います。