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「みそ(¥800)」@らーめん山桜桃 すすきの店の写真深夜、すすきので飲んだ後、〆にいただきました。
近くの「そら」に伺うも、ちょうど営業終了。
こちらの店は、皆さん賛否両論のようですが、この柔い麺は私的には、ありだと思います。(考えてみれば、同じ旭川系の山頭火の麺はこれを固くした感じか?)
スープも他にない、味噌に頼らない深い味が出ていて、ぶつ切りのチャーシューとナルトも美味く、全体のバランスも良いと思います。
ある意味、良い方向に裏切られた、他では食べられない味噌ラーメンかも。
また食べに来ます。

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