目指したのは品川方面でしたが、途中で気が変わり久しぶりに蒲田まで足を伸ばしてみる事に。
狙いは何故か気になる駅ビルに在るコチラ。
お店に近付くと外待ち２名でしたが、直前でお店の中へ。
メニューを見ていると店員さんに「ドウゾ～」と促され入店。

３１日、１４：１１分到着。空席１席。
店内は和風チックな内装で、カウンター席は壁とニラメッコタイプ。
清潔感はマズマズですが、椅子が固定式でチョット窮屈。
店員はホール担当にチャイナネエサンとニイサンの２名体制。
厨房にも何人か居そうですが見えません。
接客態度は元気良く、フレンドリーな対応。
狙いは「つけ麺」で同額ですので大盛で行こうと思っていましたが、丁度配膳された隣の中盛が立派な盛りでしたので、ビビリ気味に中盛を頼み暫し待機。

待つ事１２分ほどで配膳。
ドンブリに盛られたやや茶色い麺は光沢良く、〆具合良好そう。
濃いめな茶濁のつけ汁にはポチポチ背脂が少量浮き、細かい泡も見られなかなか濃厚そう。
節も漂い、特有の香りが美味しそう。
具は全てつけ汁の中でブロック状のチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、なると、薬味ネギ。海苔の上には魚粉が盛ってあります。

つけ汁はトロミはホドホドで、豚骨のパワーも程好い効き具合。
節や煮干の主張がやや強めのバランスで、個人的に大好きな味です。
甘・辛・酸味はホンノリと言った感じで、万人受けする味付けかと。
温度がヌルイと言うほどではありませんが、もう少し熱々だとありがたい。

麺は四角い断面の軽くウエーブしたタイプ。
茹で・〆・水切り文句ナシ。
ムッチリと食べ応え良く旨い。
３３０ｇは茹でる前の量でしょうか？満足出来る量でした。
お酢と一味を加え好みの味に調え食べ進め、麺を完食。

割りスープをお願いするとポットにて配膳。
無色のスープをそのまま飲んでみると魚介系がホンノリの薄味。
柚子の主張は私の駄舌では感じ取れません。
適度に薄めると熱々で美味しい。
残しておいた具と共に楽しむ。
チャーシューは香ばしい味付けで脂身部分はトロトロ、身の部分はホロっと崩れ、かなり旨い。
肉好きの方にはチャーシュー増しをおススメします。
味玉は黄身が液状タイプ。
白身のみ味付けとの事でやや甘味の強い味でいたが、レベルはかなり高い。
メンマは一見業務用チックですが、ポリポリとナイスな食感。
美味しく食べ進めスープも飲み干し「ごちそうさま。」

ありがちの味でしたが、バランスよくかなり好みで満足出来ました。
チョット高い気もするが、ボリューム感は良好。大盛も同金額ですしね。
近所に欲しいお店でした。