宇都宮雅秀殿系列のお店。

[具]
野菜はモヤシくらいの大きさに統一して切ってあるようです。
茨城県産白菜は熱くて食べにくいです。
栃木県産ニラ、モヤシ、キクラゲ、人参、豚肉、タマネギが入ってました。
ラーメンは野菜が麺の倍入っているそうです。
味玉が固ゆでで、丸ごと一個あります。
やや濃いめの味でした。

[麺]
麺は300グラム。
幅が6ｍｍ厚みが3ｍｍくらいのストレート麺です。
水きりが弱くって、器にザルを一緒に出して、自然と水切りするタイプですね。
表面は水っぽくて、ヌルヌルします。
硬さは普通ですね。
味や風味感じないです。

[スープ]
石焼き鍋のおかげで、最後まで熱いです。
かなり塩っ辛いですね。
温度が高いため、味も濃いめにしないとよくわからないのでしょうね。
塩分注意です。
塩分多すぎで頭痛がしてきました。
麺をつけるときは、さっと取り出さないと麺までアツアツになってしまいます。
味も芯まで染みてしまいます。
麺の味が弱いから、その食べ方もありかな？

[他]
杏仁豆腐130円がついてくるからお得感がありました。
U字工事のチラシが、火山の噴火の跳ねよけです。