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コメント
80000さん こんばんはw
飲んだ後のラーメン…危険ですよね、でも止められない^^；
こちらのお店、バランスが良くて食べやすいと思います。総本山直系のようなドカンと来る旨ジョッパさがあるわけではないけれど、良い意味でマイルドな家系ですね。
今年は私の行動範囲で豚骨スープが大当たりでした。どちらかと言うと味噌味を意識していたのに…不思議なものです^^
TJ | 2010年10月31日 23:4680000さん、どうもです～
だんだんと点数が上がって行きますねぇ↑
どんどん自分の好みに近づいていくんでしょうね！
自分も家系のラーメンが食べたくなって
きちゃいましたよぉ～ｗ
午前3時過ぎですが…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月1日 03:24☆TJさんこんばんは！
物凄く遅すぎで申し訳ございません。
最近は飲んだ後にしか行けない感じです。
仕事終わりは大抵の店は終わってまして。
＞今年は私の行動範囲で豚骨スープが大当たりでした。
存じてますよ(笑)
TJさんの足跡は追いかけたいのですが、如何せん最近は時間作れてません。
今は食べまくりたい気分です。
☆つくし野ラーメン隊1号さんまたまたこんばんは！
＞だんだんと点数が上がって行きますねぇ↑
はい！ご近所びいきが発生しております(笑)
今は狙いつけて麺食したい欲望です(笑)
80000 | 2010年11月30日 23:35
この日は上板橋からの酒帰り！淵野辺着。
喉を潤したく。。。
合い言葉・・・麺カタで！
店内は酒〆淵野辺ローカルで大賑わい！
速攻で出来上がる麺カタ。スープをレンゲで・・・やはりブレなしのマイルドマロやかな滑らか舌触りスープ！
麺も茹で上げ熱々なシコシコ酒井麺！
チャーもほうれん草も海苔ももはや戦國家らしさに思える。
兎に角、スープと麺が満足なコチラ。
今回は武士チャレンジ。
30円プラスで盛られた魚粉。
鰹・鯖・鰯などのミックス節か？
スープ温度自体低めなトロミ粘度なスープに黙ってて溶ける訳なくコチラからかき混ぜる。
しっかり溶けはしない。酒井麺との絡みが一段と魚粉によって増す。
この魚粉ダイレクト感は食べ手好みを選びそうだ。自分はアルコールに溺れ気味だったのでお魚節が無性にウェルカムでした。
しかしコチラのスープは濃度、粘度のわりにモタレル感じのしない豚骨醤油。
鶏油のバランスが露出控えめで俺に合うみたい。
地元で夜12時以降もやってるのは良くも悪くもだな～(苦笑)
アルコール帰りに電気付いてたらドア開けちゃうよ。
ふ～！満足に〆られました(笑)ご馳走様でした！