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コメント
80000さん、どうもです~
上の子が幼稚園に行ってる時に
三人でラーメン屋さんに行くと、
後でバレないように注意が必要になります(笑)
下の子も食べる時にはすげぇ~量食べるので
我が子ながらにたくましさを感じます♪
うちの奥さんも家系大好きなので、
今度近場の家系のお店に連れてってあげます!
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月1日 03:22KMです。
昼一フレッシュのスープ、いかがでしたか(笑)。
確かに雑味がでる前のようですね。
そこがポイントですか。
鶏出汁も、昼開店から少したったところが
一番いい気がしてきました。
2時位までかな。
だから、昼は閉めたほうがいいかもしれません。
酸化してくるようです。
KM | 2010年11月1日 08:25☆つくし野ラーメン隊1号さんこんばんは!
物凄く遅すぎですみません。
確かに兄弟だと同じじゃないとズルいッ!てなっちゃいますもんね子供は(笑)
ウチもホントによく食べるのですが、食べたいのは「タラスパ!」「カルボナーラ!」しか言いません・・・困ってます。
☆KMさんこんばんは!
ホントに遅すぎですみません。
>昼一フレッシュのスープ、いかがでしたか(笑)
乙なスープでしたよ(笑)
新店らしからぬ調整バランスです。
鶏出汁は鍋蓋開けたばっかより少しかき混ざって流れた方が深みが増しそうですね!
80000 | 2010年11月30日 23:34
80000
Eagl30
nga






息子の幼稚園帰ってくる前に奥さんと昼飯。
『学』に行くと外まで並びがあるので時間かかりそうだ。
そこで家系好きの嫁さんからのリクエストで来店。
早くも定着してるのか見る度ちゃんとお客さんがいる。
この日も八割は埋まって。
店主さん一人テキパキとこなす姿が印象的。
麺カタオーダーで。
ネギは前回ほうれん草同様別盛り。
そうか~、このネギの切りスタイルか~・・・俺のネギのスタイルはラーショや壱六家の「白髪ネギ刻みチャーラーダレ豆板醤あえ盛り」スタイル!!
これが最高峰にして歓喜MAX!!
戦國家は細斜め輪切り豆板醤あえでございました。
量的にはトッピング群で高額設定だったから期待したが俺の規定に届かず残念。。。
ラーメン届き、ネギを載せパシャリ!
さてKMさん教えの家系昼一フレッシュとは14時チョイ前だから行けてないが営業時間からすれば若いスープ。。。頂きます。
あ!閉店間際より雑味感が低く滑らか増しだが根本の濃度が全く一緒!
このマイルドバランスに優れた豚骨醤油スープ。
改めて旨いです!
ここのスープは家系の中でも舌触りが突起した老若男女スープと確信。
横の嫁さんは「美味しい!」と満足げ。
扱いも優れた酒井の麺はデフォ量気持ち少なめ。
でも値段590円ならジャストだろうと納得・・・いや野郎胃袋目線だけで見たら少なめと言ってしまうが嫁さんとか女子にしてみせば気持ちよく満腹になるジャスト量かと。
隣のお爺さんもすでに店主さんとのやりとりから再訪とわかるが、胃袋が小さくなったぐらいの人、食べ盛りのチビッコ達には適量で値段からかなり満足感高いのでは!!
そう思えた。
サクッとご馳走~。
お客さんは後も途切れません!
俺は二回目だが、すでに地元の愛着店と言う意識が芽生えてる。好きです。
淵野辺住人にはすでにファンが出来てるだろうと伺えるし、近隣学生達からもリスペクトされてる様子!
息子も好きだろうから連れて来なければ(笑)
ヤツなら一杯行けそうだ(爆)
自宅徒歩圏内に永福ニボ醤油・大勝軒淵野辺、熊本豚骨・大石家、J亜流・学、そしてマイルドマロ家系・戦國家。
我ながら満足感溢れる美味いラーメン屋が充実してる近所に至福!!!(^o^)