なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「芳醇香味そば(750円)」@麺屋 一燈の写真あっさりとした鶏塩で謙虚
ながらも自信に満ち溢れた確かな体幹を感じる作品

細めほぼストレート四角くくて白い
少し固めで粉っぽい
バソバソした感じで少し粘度がある
中盛が+50円とのことでお得感がある
24番ぐらい220㌘くらい

バランス型のスープで節を感じる
さらりとした口当たりで淡麗な味わい
ただ節や煮干やらの確かな出汁感があり体幹はしっかりしている
塩加減は弱め
油もそれほど無く何かが突出するということはないが飽きの来ない造り
すすりながら喜元門を思い出す

チャーシューロース
真空調理されていてかなり薄味やわらか
鶏チャーシューしっとり滑らか
ほうれん草
メンマ
ノリ
こねぎ
白髪葱

途中から入れると味の変化が楽しめると別皿でニンニク油?のようなものを提供されたでも味見だけして結局入れなかった
とても丁寧な接客でそういう意味でも非常に満足度が高い
新小岩は昔ホームにしていたことがあるのでそういう意味でも感慨深かったよ

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです♪

これ本当に美味しいですよね~。
僕はこの作品に過去最高得点をつけました。
もっと西側にこのお店があったらな~、とつくづく思います。
でも限定なども魅力的なので、頑張ってまた行こうかなと思っています。

りとる | 2010年11月2日 22:13

おはです。

うんうん。高得点も納得です。

ここのつけ麺が食べてみたいなー

たっくん | 2010年11月3日 09:31

littleさん♪

この前ファミブ付近で見かけたような。。。w
このお店は間違い無いお店です、常に要チェックです!
でも、おっしゃる通り常時通えない距離なのがつらいとこですね。
せめて桧原辺りにあったなら!(←西すぎw)


たっくん♪

こんばんは!
ここは何を食べても自然と高得点が出てしまうお店ですね♪
でも優等生すぎて怖いというのもありますw
つけ麺も絶対旨い、というオーラがありましたw

shirow | 2010年11月3日 21:50

同じものを頂きましたが
これは間違いないですねぇ~

塩は得意領域ではないのですが
実に美味しい一杯でしたw

YMK | 2010年11月5日 08:01

YMKさん♪

塩がここまでの完成度ならばほかのメニューも安心して食べれそうですね。
ここはつけ麺も人気のようで、
さらに燈郎なる二郎系も出ているようなのでどれも気になります。
次回訪問することがあったら券売機の直前まで悩みそうですw

shirow | 2010年11月5日 11:57