いつか行かなければ、と思ってたお店。近くまでは何度か行ってますが入店は初です。
店外待ち7名に接続。後続9名。オーダーを訊きにくる女性がとても丁寧で好印象。さすがは有名店ですね☆
店内はレトロなジュース瓶やらレコードやらのアイテムがたくさん飾ってあります。創業半世紀だそうです。
着席まで約20分、ラーメン到着まで4分ほど。おぉ〜麺が綺麗ですね、カッケえ！
さて許可をいただいて撮影(断らなくてもよさそうな雰囲気でしたが)。ん〜どうしてもスープに格子が映り込んでしまいます。これはドコから？と見回すと…あ、天井の照明でしたか。これは座席上避けられないようですね。
では麺から…だともったいないのでスープから(笑)
麺を崩さないようにと無意識にメンマ付近からレンゲで一口。ぬ？！ブラックペッパーとは意外ですね。確かによく見るとメンマに黒粒がついてます。じゃあ今度は一番手前側を。コチラは魚介や鶏がふわっと香る、ほんのり酸っぱい塩味。
麺はサクッと歯切れのよい、やや硬めの角張った白いストレート細麺。もっちり感はなく、ホント「そば」みたいです。
チャーシューは柔らかく程よい味付けのものが2枚。
他の具は海苔、メンマ、刻みネギ、奥から茹でもやし。

ふぅ、いいですね〜。スープなんて、どの素材を意識するかでどうにでも感じとれるバランスの良さ。完全に食べ手側に任されてますね。
また食べ進むと、油の一つ一つに天井の格子が映って、なんだかトリップしそうです(笑)
そして食後には黒烏龍茶が提供。何か独自のブレンドがされてるのか、ふんわり甘い香りがして、とても癒される一杯です。

次回は醤油味、そして「かけそば」もいってみたいですね。