特撰醤油老麺・７５０円

麹町駅から徒歩５分ほどにある小洒落たお店です。かなり遅いランチタイムで先客は６名でほとんどが女性。お店のきれいな女性スタッフにテーブル席へ案内されて着席。メニューの小冊子を眺めると、様々なラーメン・メニューがあり、さらにドリンクやフードもいろいろで、ラーメン・バルとでもいった感じです。雰囲気も悪くありません。
メニューが多いので目移りしましたが、「当店一番人気！」と記された特撰醤油老麺をお願いしました。デフォの醤油（６５０円）との違いは、味玉とチャーシュー増加です。
待つこと７～８分で老麺の到着です。
スープは漆黒系醤油とは異なり、薄茶色系で透明感が残っています。そこから焦がし葱やら焦がしニンニクの香りが漂ってきます。まずはスープを頂くと、葱や葫の香ばしさとともに、魚介と鶏ガラがよく効いています。豚も入っているのだそうです。何やら薬膳系の感触もあります。醤油ラーメンというよりも、そのテイストはむしろ塩ラーメン。なんか塩ラーメンに醤油を添加したような感さえしますが、塩ラーメンのメニューは別にちゃんとあるので、これはぜひ次は塩ラーメンを食べてみたくなりました。麺は細麺で硬くて歯応え良く頂きました。国産小麦100％使用というのは素晴らしい限りです！　半切りの味玉とバラ肉を巻いたトロトロ叉焼は味が染みてなかなか美味しい。メンマは多めに入っていて食べ応えがあります。
無化調かどうかはわかりませんが、限りなくそんな感じで悪くありません。
これはこれは、オフイス街のなかなか美味しくてしつこさのない一杯のラーメンでした。
旨かったぜ～、ジョニー！　イェィ！

２０１０年、１５０杯目。