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知人のお勧めのお店らしく行ってきました。新宿駅西側の電気屋街の中にあります。12時過ぎに到着すると6人程の待ちが。チケット制で待つこと10分くらいで着席。テーブルには鰹粉と刻み玉ねぎが。好きなだけトッピング出来るようです。麺は大勝軒より若干細いか。でも茹で加減が良くコシもありました。スープは大勝軒より酸味が強く、魚介の風味は弱め？鰹粉を試しに入れると、鰹の字のごとく鰹節の風味が。魚粉とは違うのでちょっとイメージとは違う。刻み玉ねぎも食感は良いけど、スープを冷ましてしまうので微妙かも。更にスープの味も変わってしまうので入れすぎに注意してください。
バティ
やくまる
小林謙三(チーム謙三)
マムート
hirokin
水商売
麺は大勝軒より若干細いか。でも茹で加減が良くコシもありました。スープは大勝軒より酸味が強く、魚介の風味は弱め？鰹粉を試しに入れると、鰹の字のごとく鰹節の風味が。魚粉とは違うのでちょっとイメージとは違う。刻み玉ねぎも食感は良いけど、スープを冷ましてしまうので微妙かも。更にスープの味も変わってしまうので入れすぎに注意してください。