2010.11.6. 10:58 開店と同時に入店。同時入店１名，後客３名。

こちらは，できたばかりに行き，その頃のメニューがもう一つだったのでしばらく行かなかった店です。前身のまるしん 和節中華そばは好きでよく行ってたので，完全にこちらのメニューがまるしん 和節中華そばメニューになったと聞いて，また行ってみようと思ってました。
ところが，ネットで調べてみたら11月２日から始まった限定があるとのこと。これは興味津津。さっそく行ってみましょう。
土浦と言っても端の方。我が家からは車で20分ほどかかります。３分ほど前に着くと，ちょうど暖簾を出すところでした。まるしん 和節中華そばのおやじさんの姿は見られず，若者ばかりの営業ですね。
迷わず表記メニューを注文。「限定」とか「こく」とかいう言葉には弱いです。
５分ほどで提供。見た目は普通の味噌です。さっそくいただきます。
麺は温かいラーメンとしては極太の部類でしょう。加水率中程度の緩やかなウェーブがかかった麺。小麦の味がし，もちっとしています。硬めの茹で上がりで腰も十分。ここの和節らーめんと同じ麺だと思われます。
しかし，麺に絡んでくるスープはかなり味噌くさい味噌ですね。ひとすすりします。北海道吟醸味噌ということですが，いわゆる札幌味噌ラーメンの味のする，辛味のある味噌です。ベースのスープは，ここ独自の，豚骨と鶏ガラに様々な和節の使われたスープだと思うのですが，あまりにも味噌が強くて，出汁が隠されてしまってます。塩分も強め。どちらかというと塩分低めに感じるものが多い，ここのスープにしてはめずらしいです。
具は海苔と青ねぎ，メンマ，叉焼２枚。海苔は普通。葱は長ねぎの青み部分が主。メンマは多めに入っていますが，甘辛い味つけで，味噌の強さに隠れてあまり気にはならないものの，やや苦手な味です。叉焼は２枚入ってますが，肩ロースでしょうか，硬めな仕上がりであまり好きではありません。まるしん 和節中華そば時代も最初はバラを使っていて好きだったのですが，途中から肩ロースに変えてしまったという経緯があります。残念です。
まずいわけではないので完食完飲ですが，期待ほどではありませんでした。

麺やベースのスープにはよいものを感じますので，やはりこちらの看板メニューである「和節らーめん」の方が，こちらのスープを生かしているメニューだと思います。ただ，叉焼やメンマは改善してほしいですね。ごちそうさまでした。