麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


超高性能スーパーコンピュータが割り出したおススメ店のこちらへ。

タンメン￥７００を頂きました。

休日の開店５分前に訪問。
既に営業中で、満席＋店外待ち８人。狭い店内です。
４０分程待って着丼です。

麺
軽く縮れた中細麺。
プリッとした食感で、伸び率が低く最後まで均一な食感が続きます。
量もそこそこ多く、スープの持ち上げ良く美味しく頂けます。

スープ
薄らと黄色掛かった透明感のある塩。
鶏の出汁感と野菜類の旨味がシッカリと出ています。
ちょっと油多めな感じですが、塩加減も程良く、見た目はアッサリですがシッカリと
味の主張がある美味しいスープです。

具材
キャベツ・モヤシ・ニンジン。
野菜は、スープと共にフライパンで炒めてあります。
キャベツが主で、その他は微量。
野菜の旨味がスープに加わっています。逆に野菜もスープを吸っていて素晴らしい相乗効果です。
食感もシャキッとして、野菜自体の旨味もあり美味しく頂けます。

トータル
タンメンって、あまり食べた事無いけど、これは美味しかった。
ごちそうさまでした。