【2010.11.10再訪】
外での仕事が終わり、自分の仕事場兼自宅に戻る際、ちょうど昼時だったので何か食べて行こうと思い立ちまして…
本当はドンキで買い物もしたかったので、先日食べた『蓮花』でもう一度食べるつもりでしたが定休日になっていました。最近まで不定休だったはずが、いつの間にか水曜日が休みになったようです。
仕方なく移動。どうせなら中央林間まで車を走らせて『岩佐』に行こうと決めます。
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○|￣|＿店閉まってる…
今日はファームでの仕事があるので昼の部は休みだそうですorz

それならこの店へ！
ちょうどお昼時とあって混んでいますね。店内ほぼ満席！入れ替わり立ち代りお客さんが現れます。
本日の気まぐれか、限定ラーメンがあったら食べようと思いましたが今日はないみたいです。代わりに見覚えの無い「胡麻一麺(700円)」というのがありましたのでその食券を購入。ついでに「小ライス(100円)」もw
正式名称がこの通りなのかは良く分かりません。確かこのように書かれていました。このメニューは、券売機の横に「そろそろ定番メニュー？」のような事が書いてあったので、今のところはレギュラーメニューではないのかもしれません。何となく坦々麺のようなものではないかと思っていたのですが、ほぼ想像通りのものが出てきました。

スープのベースは定番ラーメンと同じく濃厚な豚骨出汁。ここに味噌ダレが加えられ、沢山の胡麻が投入されています。
更にラー油が多めにかけられていて、かなり辛いです。
しかしベースがしっかりしているので味付けが変わってもやっぱり旨いですね。通常の坦々麺はピリ辛の炒め挽肉が入っていますが、これにはありません(代わりにチャーシューが入っています)。挽肉は無いけれど物足りなさは全く無く、十分な重厚さを持ったスープです。いい加減な店の本当の坦々麺よりもよっぽど美味しいw

麺は太麺か細麺から選べます。私は太麺を選択。
この店ではその他、家系の店のように好みを受け付けてくれますが、全てお任せでやってもらいました。
麺の茹で加減はやや硬め程度。モチモチした食感で、濃厚スープなので麺とスープの絡みも上々。ここまで太い麺の坦々麺は食べた事がないけれど、とても旨いです。

チャーシューは柔らかく味付けの良いものです。開店当初の頃に比べると随分と薄くなりましたが、他の店に比べればまだまだ十分な大きさです。これも旨い。
メンマは細いがカリカリの食感でとても美味しい。私好みです。
茹でたさやいんげんが入っていますが、これは良い箸休め。とても良い具材選択だと思います。
海苔が一枚乗っかっていますが、これはスープにヒタヒタになるまで浸してご飯に乗っけて食べます。旨いな～w

最後はもちろん、残ったスープにご飯投入です。ピリ辛の豚骨スープにご飯の組み合わせは旨いに決まっています！
スープも全部飲み干して完食ですw
ご馳走様でしたwww