Item: 大ちゃんらーめん
Rating: 77
Author: 〒ﾞ口くん

77点

福一を出て、高速に乗り君津へ。
14時10分、大ちゃんラーメンに到着。
茹で玉子を取りカウンターに着席。
とんしおを注文して、約8分待ちで配膳されました。
少し乳化した豚骨スープをベースに濃いめのカエシとニンニクが特徴的で、相変わらずパンチのある一杯です。
ただ、前回食べた時に比べ、やや豚のコクが薄く感じました。
この日の麺の茹で加減はベストに近く喜んでいたら、なんと大ちゃんの要とも言えるチャーシューの出来がダメダメ…。
肉質は硬く筋っぽさがあり、味付けもやや薄い感じだったので、煮込み時間が短かったのかも知れません。
残念ですが前回よりマイナス10点の評価としました。