2010，10，04　　　11：08入店

もちろん一番客です。。。店名の如く。。。
此方近くのお取引様の評判が非常に良いので、チャレンジです。
表記注文。

11：11到着。。。早っ！

スープは見た目に脂が溶け込んで濁っている、濃厚豚骨。
微粒子となってスープ全体に広がっていて、旨そう＾＾　
スープを一口頂き・・・なかなか豚骨の旨味が出ていて旨い！
粘度はあまりありませんが、クリーミーで舌触りも良好。
北九州特有の塩分が強いという印象は、このスープにはありません。
しかし少しパンチが無いと言うか・・・力不足。
ある意味、飲みやすく、こってり豚骨が苦手の方には、かなりお勧め。
豚骨出汁は濃厚ですが、飲みやすい・・・ん～～、表現が下手だなぁ～～。。。
とにかく、臭みやエグミなどは感じませんでした。
　
麺は極細ストレートで、コシが弱い。
残念！！　スープは合格なだけに。。。
かた麺で頼むべきですね！！
スープとの絡みは良好で、麺がスープを連れてきます。

具はチャーシュー・海苔・青ネギ・ごま・紅ショウガ。
チャーはロース・モモで薄味で、塩味？？
歯応えがあって食べ応えがあります。

途中から、コショウを少量投入。
これが結構合いますね。。。　何かしら、このスープに力を与えてくれます。
う～～ん、美味しく完食。

麺が残念でしたが、￥450という価格は大満足！！
しかし替え玉は￥150だって！！　高いなぁ～～。

また寄りたいですけど・・・もう少し足を延ばして「らーめん工房　龍」に行ってしまうかも・・・。