2013.10.11　12:15入店

先客5名・入店時表題のチケットを購入。
7・8分ほどで到着。

スープ・・・見た目は濃い目の醤油と感じたが、さほどでもなく上品。でも醤油の味が先行しています。飲むほどに動物系(鶏が強いような…)の旨みがやってきます。表面の油のせいかもしれませんが・・・。そしてスッと魚介風味・・・表現が下手ですが・・・。どちらにしても、バランスの良い仕上がりです。

麺・・・中太平打ち麺。モチモチ感がもう少しあれば好みですが、のど越し・ムニュ～プツッと美味しい。何よりも、アツアツのスープでありながら、最後まで伸びずに頂けたのは嬉しい！

具・・・メンマはスープの味を壊さない程度の味付けで、歯ごたえは弱いタイプ。チャーシューはそれより少し濃いめで、噛むほどに肉の旨みと塩分が滲み出てきます。

トータルで、非常にバランスの良い一杯でした。御馳走様でした。

立川は今後も伺いますので、こちらへの再訪は間違いなしです。
・・・隣の方のつけ麺が気になりました・・・。