まるまるです。
今日は先日新しくオープンした”川越大勝軒”さんです。
川越市内、駅前さんや東池袋に続いて３番目の大勝軒ですね。関係性は未確認ですけど・・。

実はオープンしていたのは知っていても、訪問は控えていました。
だって上記２店舗は個人的に・・・・だったんだもん（可愛く言ってもダメねｗ）
そんな折
マイユーザーさんが行かれたのを確認、なかなかの評価だったので来て見た次第です。
（ｍさん感謝です<(_ _)>）
201011/12(金)11:10待ち無し初訪


ワンタン麺麺少なめ850円をポチ。

カウンターに座り店内を見渡せば、
白木のカウンター&テーブル、白い壁で清潔感がありますね。
店内装飾は杉並の大勝軒系な雰囲気です。
店員さんは男性２人に女性１人の構成で、年齢的には団塊の世代？
トニカク、年齢に関係なく頑張ってほしいですね。

ほどなくご対麺〜♪

わ！ワンタンいっぱ～い♪
大きめの丼には褐色のスープにワンタンが多数浮かんでいます。
そして表面を覆う油の層と、その中には魚粉や銀鱗の粉が見えますね。

ではスープからずずｚ・・
うわっち！
めちゃ熱いですｗ脂の層をなめちゃいけま千円。
もう一口・・・
うーーん♪　やや濁りのある褐色のそれには醤油の香ばしさと共に魚粉の香ばしさ、
そして出汁のうま味の三つが重なり合って旨いです。
いや～～、普通にウマイ！


麺は中細ちぢれ麺。
白くて加水多め、やや伸びやすい麺ですが、縮れがスープの持ち上げを助けて良く合ってます。
ただ、個人的にはも少し加水の少なめの”ボクッ麺”もいいかなっと・・。
麺量は少なめでも180ｇ～190ｇはあるんじゃないかと思います。

ちなみに草村商店と云う名前の入った軽自動車から配送していましたね。
大勝軒　杉並・浦和と書いてあったし・・・・もしや？


具は
チャーシュー二枚、脂の少ない部位と多めのもの。
違う部位を使っているのかな？
肉質が似ていたので
切り分けた時の場所の差によるものかもしれません。
が、柔らかい食感と堅め、ダブルでいい感じ。

ワンタンは多数入ってました。
コレが食感ちゅるるるん♡でｵｲﾁｲ。
多分15.6個くらいは入っていたと思います、数えてないけど、とにかくたくさん入っている印象で
いろんな場面に顔を出してきますヨ。
さしずめ”ゴムゴムの暴風雨”ネ（＠麦わら）

麺を引っ張り出しても「こんちわ」。
チャーシューでも「こんちわ」。
スープをのんでも「こん・・」もういいよｗｗ

後はメンマと茹で卵が半分ね。


ごちそうさま。


総じて
うォおおおおおおーーーうめェェ！な、感動はないものの
うん！うん！美味しい！な感動は味わえると思いました。。
この味、不味いって思う人はいないんじゃないかな？
老若男女、誰もが普通に美味しいと感じる味だと思います。（絶対とは云い切りませんけどね）
但し
値段は少し疑問。
ワンタン多数入っているものの、麺少なめでも８５０円はチト高いかな。
あと50円安かったらあと４，５点アップでした。

また来ます。