わんたんめん・８８０円

近くの施設で研修の日、お昼ご飯は別のお店を想定していたのですが、そちらはあいにく大入り満員。なので久々にこちらを訪問してみました。３度目ですが、以前に訪問したのはＲＤＢによるともはや４年前のこと。
今日はお腹が空き気味だったので、塩か醤油かちょっと迷った結果、ワンタンメンの醤油味のチケットを購入。ランチタイムで席は３／４の埋まり具合でした。
待つ間、お隣に配膳されたつけ麺、平打ちの太麺がなんと旨そうなこと。しかも、普通も中盛も大盛も同じ料金でのサービスなのです。ラーメンにはそのようなサービスはありません。この差はいったいなんだろうかと思いつつ、待つこと７分ほどでワンタンメンの到着です。
こぢんまりしたドンブリには透明感のある醤油スープから、焦がし葱の香ばしい香りが漂ってきます。ワンタンは餡がたっぷりのものが４個並んでいます。
まずはスープですが、醤油ラーメンというよりも塩ベースのスープに醤油が加わったようなライトなテイスト。それに細麺と焦がし葱。ふと思ったのが、先日食べたジョニーヌードル@麹町やうさぎ亭@千歳烏山の支那そば。ちなみに空海さんは「げんこつロースト製法」なのだそうですが、このような雰囲気のラーメンのことを「しなそば」と言うのでしょうか。「中華そば」と「支那そば」はどう違うのか？？？の謎は、未だ解けません。
麺は細麺の縮れ麺、硬めで良い歯ごたえ。叉焼は厚めでわりとシッカリした歯応えで旨い。ときどき青菜（チンゲンサイ）で箸休め。そしてワンタンの餡は海老でした。プリプリと言いたいところですが、残念ながらやや硬め。海老そばで有名なお店の海老ワンタンにはかないません。
などと思いつつ、アッと言う間に完食です。無化調なので食後の感じは悪くありません。
今度こちらを訪問した時は「つけ麺」かな～。

何はともあれ、ごちそう様～。

２０１０年、１５５杯目。