うきぞう
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コメント
こんばんは
自分は背脂のを食べると9割がた腹の調子が悪くなるんですが、
たま～にそうならないタイプのがありますね。
どこだったろう･･･割と最近食べたと思うのですが……健忘症気味です。^_^;
kouhei | 2010年11月13日 19:13うきぞうさん、こんばんは～
道産子ですが、小樽ラーメンとやらは地元では聞いたこと無いなぁ～・・・・。
うきぞうさんにとっては、かなりコッテリなスープだったようですね・・・
それでも麺が良かったのが唯一の救いだったようですね(^-^;
kog | 2010年11月13日 20:56kouhei様 おはようございます
拙は、貧乏症なので、モドシたりしないのですが、腸が弱いです。
消化酵素｢リパーゼ｣の出が悪いのでしょうね～。
背油チャッチャッとかのお店は引いてしまいます。
良いアブラのお店を探すのも楽しみですね～。
kog様 おはようございます
去年の夏、出張で小樽に行きましたが、ガラス工芸のお店と寿司屋さんが
多かった記憶があります。あと運河ですね。ラーメン屋さんはあまり見かけませんでした。
こちら｢豆の木｣さんは、メニューを良く見て選択すれば、アブラの少ないモノにありつけそうです。
うきぞう | 2010年11月14日 07:51
2010年11月12日12:10頃、法事の移動中に訪問。先客8人後続7人。
なかなか広いお店です。
メニューから｢小樽濃コク黒しょうゆラーメン｣780円を選択、口頭で発注。
ストレートの｢小樽麺｣か、縮れの｢手打ち麺｣を選択できます。拙は｢手打ち麺｣で。
約6分で到着。
麺 太さ：中太 縮れ 茹で具合良好 モチモチシコシコ ○
なかなかの麺です。
スープ 豚ガラ主体のややコクがあるスープ 醤油色・味が濃いです △
塩分濃い目。さらに、アブラこってりです。心配…。
具 トロトロ三元豚肩チャーシュー1枚 1/4海苔1枚 モヤシ 白髪ネギ
薬味は糸唐辛子・ワケギです。
スープではなくて、アブラとたまり醤油で｢濃いコク｣と称しているようです。
予想通り、約2時間後、拙の腸は悲鳴を上げました…。