６００円＋「替玉」１００円＝７００円也
初訪、22時前の入店。先客１名。
注文はコール制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、お店中ほどの冷水機にてセルフ。
アイテムは、紅生姜・ラーメンだれ・白&黒胡椒・白ゴマ。

お酒はモチロン、“おでん”などを取り揃えているお店。
屋号にあるように、“中州屋台”を再現したイメージなのでしょう。
リーゼント風のオニイさんが店主。壁には御約束の“永ちゃんタオル”ｗ
最初、身がキュッと引き締まりましたが、粋で好い人そうな感じでしたよ。
麺上げは平ザルでチャッチャっとなかなかの手捌き!!ロックですなｗ

浅濁タイプのスープは、なるほど屋台チックな表情。（何となくですがｗ）
非常にアッサリとした口当たりなのですが、柔らかな豚骨の香りと旨みがナイス。満足度のある豚骨感です。
カエシは控えめの塩梅で、卓上で調整できる体制。ただ、調整しても変化は少なかった印象ですがｗ

極細ストレートの麺はやや硬めの仕上がりでしたが、ちょっと軟化が早い感じでした。
替玉は、青ネギを乗せて平ザルから直接！更に硬めの仕上げで、ボソ・ボキ感があり好かったです。

具材はチャーシューと青ネギのみですが、個人的にはこの手のタイプでは不満になりません。
逆に青ネギが多めに入っていたのが好印象でしたｗ

ごちそうさまでした。アッサリ系の博多豚骨、なかなか雰囲気のある１杯でした。
卓上にニンニクと、スープにもう少しだけ厚みがあると申し分ないですね～。無いモノ強請りですけどｗ
まぁそのままでも、十分好みに振れてくる味わいでした。機会があればお酒と共に頂きたいですね。