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メニューの先頭は鶏元素ラーでしたが、おすすめNo.1＆リーピート率No.1ということで、魚元素ラー塩を注文。白髪ネギに彩り良く糸唐辛子とあおさ海苔がのりご対面。焦がしタマネギの香りよろしく、黒胡椒が浮き干しエビがそのまま入ったスープは様々な魚介ダシを感じさせまろやかな甘みもある。中ストレート麺はスープに押され気味だが、相性はよい。別皿に載って出てくるスダチを加えると土瓶蒸しのような和テイストな風味になり味の変化を楽しめるが、より素直にダシを感じたいなら少なめに加えるのがよいかもしれない。つけ麺の麺と鶏元素ラーのダシも味わってみたい。
さすらいのラーラー人
山田村小僧
ゴリゴリ
くみちょう
maroto
メニューの先頭は鶏元素ラーでしたが、おすすめNo.1＆リーピート率No.1ということで、魚元素ラー塩を注文。
白髪ネギに彩り良く糸唐辛子とあおさ海苔がのりご対面。
焦がしタマネギの香りよろしく、黒胡椒が浮き干しエビがそのまま入ったスープは様々な魚介ダシを感じさせまろやかな甘みもある。中ストレート麺はスープに押され気味だが、相性はよい。
別皿に載って出てくるスダチを加えると土瓶蒸しのような和テイストな風味になり味の変化を楽しめるが、より素直にダシを感じたいなら少なめに加えるのがよいかもしれない。
つけ麺の麺と鶏元素ラーのダシも味わってみたい。