13：50訪問　先客4 後客1

自宅用の飲料水買出しのついでに再訪問。
先客がいたが厨房の見易いサイドポジション席が空いていたので迷わず着席。
すでにチャーハンを調理中で中華鍋をブンブン振り回しております。

[スープ]
ネギの豆板醤がかなりの量だったので混ざる前に一口飲みたかったが写真撮影の際に決壊してしまい味が良く分からなくなってしまった。
辛味意外にも塩気を強く感じたので塩気は強めと思います。


[具]
斜切りのネギ、細切りチャーシュー、海苔3枚。
味付けは豆板醤、ゴマ油メインで他にも色々調味料を入れていました。
豆板醤の量がかなり多く細かい調味料の判別は不能でした。
ネギソバに海苔という取り合わせは珍しいと思いますが全体的に塩辛いのでいい箸休めになりました。

[麺]
おなじみの中太ちぢれ麺
種類の違うオーダーが重なって忙しそうだったので茹で時間が長いように思えたがちょうどいい茹で加減でした。
さすがです
(^-^)ゝ


[総評]
見た目には辛そうですが豆板醤メインなのでそれほど辛くはない、むしろ塩辛さがかなりあった。
私は塩辛いものが好きなので大丈夫ですが普通の人には塩辛く感じるかもしれません。
卓上にもある事だし豆板醤はもうちょっと少なくして後から調整出来る様にした方が良いかと思うが他店と差別化を図るのという意味ではアリか。
味はそこそこでしたがCP面を考えると
(ラーメン＋￥250)
(ラーメン半チャーハン＋￥50)
なので他のメニューの方がお得感があると思います。
御飯物、餃子、麺類とオーダーが重なっても待たせることなく次々と1人で調理される店主の姿は圧巻でした。

タンメンよりお得感がないので 70－2＝68点。