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以前に池袋の方にある同名の店に足を運んだことがあるですが，そのときはあまりいい印象ではなかったです。しかしこちらの店は恵比寿駅周辺で高得点を出しているので，あまり期待せずに訪問。 渡辺氏プロデュースということである程度覚悟していましたが，メンマはやはり大きくて食べ辛いです。また味玉は味付けが薄すぎる気がしました。。。。とここまでは不満な点をあげましたが，他についてはいいと思いました。 麺は中太卵麺で，非常にぷりぷりとしています。食感がよく，スープにつけずとも楽しめました。 スープの方は甘味を抑えた魚介醤油なのですが，臭みがなくバランスがいいと感じました。 期待以上のクオリティで満足です。
ナップ
Kaz S
BUBU
ワキ汁背油濃いめで！
ej
渡辺氏プロデュースということである程度覚悟していましたが，メンマはやはり大きくて食べ辛いです。また味玉は味付けが薄すぎる気がしました。
。。。とここまでは不満な点をあげましたが，他についてはいいと思いました。
麺は中太卵麺で，非常にぷりぷりとしています。食感がよく，スープにつけずとも楽しめました。
スープの方は甘味を抑えた魚介醤油なのですが，臭みがなくバランスがいいと感じました。
期待以上のクオリティで満足です。