11月29日（月）13：15頃　　初訪問。
先客　8。　後客　3。　　　

店内右側券売機にて表題メニューチケット購入。
カウンターＬ字の長い方の角に着席。
待つ事、約13分で着丼！

麺は中細の平打ちぎみで、ほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルポキシコ～～～
加水率は低めで、小麦の香りはほのかに感じます。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です～
が、このスープとは相性ががイマイチかも＾＾；
麺量は150g位かな～。　　　　

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲です。
粘度は殆どありません。シャバ系ですね～
動物系は豚さんが主体で、魚介系は主にかつお君が支配してますｗ
最初の方はかつお君が強い感じですが、ジワジワ豚さんも主張してきますね～
ざらつきや臭みも無く、バランスの良い豚骨魚介のスープだと思います。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・。
チャーシューは1枚。豚バラロールタイプで厚みそこそこで・・・うまうま～
メンマは極太3本。色濃いですが、味付け普通のシニョコリ～ナで・・・普通にうま～
海苔は1枚。麺を巻いて・・・普通にうま～
ネギは輪切りタイプ。量普通で青い部分もあり、見た目も良いが清涼感もあり～＾＾

後半、ＢPを入れて・・・
あっ！という間に完食・ほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

麺もスープも単体では美味しいと思いましたが・・・
いくら恵比寿とは言え、デフォ750円は高いですｗ　麺量も少ないし。
でも、味玉らーめんにすると800円。　この場合味玉50円と言う罠ｗｗ

この麺の太さで、着席から13分ってどうなんでしょ？
しかも、後から来た客のつけ麺が先に配膳されてるしｗ　
まぁ～そんな日もあるさ！＾＾；


総評　　82点。　　CP　－3点。　 OP　－2点。