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煮干の出汁があっさり系の中華そばに仕上げています。昔ながらの中華そばに近い味わいです。具の中には、のり、半熟玉子、炙り焼き豚、メンマ、刻みねぎ、わかめ等が入り、とみ田直伝の小麦の風味が満載の麺と絡み合っています。個人的には、わかめの風味と煮干の風味が少し喧嘩しているかなぁ？？？ また麺を啜るときにも、少し「わかめ」が邪魔をしている様にも感じました。まぁ色々な感じ方があるので、気になさらないで頂けると幸いです。とにかく「また食べに行きたい一品」です。
タイキシャトル
kaz-namisyusa
千年
かじゅまる
☆ふじお☆
Suzuki
煮干の出汁があっさり系の中華そばに仕上げています。
昔ながらの中華そばに近い味わいです。
具の中には、のり、半熟玉子、炙り焼き豚、メンマ、刻みねぎ、わかめ等が入り、とみ田直伝の小麦の風味が満載の麺と絡み合っています。個人的には、わかめの風味と煮干の風味が少し喧嘩しているかなぁ？？？ また麺を啜るときにも、少し「わかめ」が邪魔をしている様にも感じました。まぁ色々な感じ方があるので、気になさらないで頂けると幸いです。とにかく「また食べに行きたい一品」です。