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12:50頃入店。先客10人、後客6人。福島県も意外とRDB採点数が少ないんですね…。注文したのはこのお店の基本になりうる、七三ラーメン(細麺)。注文時に細麺か太麺かを聞かれましたので今回は細麺でお願いしました^^;太麺だと評価が異なるかもしれませんw具は大きめの炙ったチャーシュー1枚、刻みネギ、メンマ、海苔、別皿に盛られた辛ネギ。麺は中細のストレート麺ですが、この麺は良くスープを吸います。かと言って最後の方で伸びたりはせず、しっかりした麺です。スープは豚骨7魚介3の割合の豚骨魚介スープでかなりこってり感がありますが、魚介の風味もしっかり残っているのが良いですね。麺を3分の1ほど残してから別皿に盛られた辛ネギを投入しました。辛ネギを投入すると魚介系の風味は飛びますが豚骨醤油のスープをしっかり楽しめます。辛ネギが別盛りの理由が判りましたwちょっと遠いですが、ここにはまた来たいですね^^;
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福島県も意外とRDB採点数が少ないんですね…。
注文したのはこのお店の基本になりうる、七三ラーメン(細麺)。
注文時に細麺か太麺かを聞かれましたので今回は細麺でお願いしました^^;
太麺だと評価が異なるかもしれませんw
具は大きめの炙ったチャーシュー1枚、刻みネギ、メンマ、海苔、別皿に盛られた辛ネギ。
麺は中細のストレート麺ですが、この麺は良くスープを吸います。
かと言って最後の方で伸びたりはせず、しっかりした麺です。
スープは豚骨7魚介3の割合の豚骨魚介スープでかなりこってり感がありますが、魚介の風味もしっかり残っているのが良いですね。
麺を3分の1ほど残してから別皿に盛られた辛ネギを投入しました。
辛ネギを投入すると魚介系の風味は飛びますが豚骨醤油のスープをしっかり楽しめます。
辛ネギが別盛りの理由が判りましたw
ちょっと遠いですが、ここにはまた来たいですね^^;