二代目白神から車で数分、満腹中枢がまだ影響を受ける前に到着。さすがに並みで注文すると「大盛りでも値段はいっしょですけど…」と聞かれ、「今、二代目のお店で替え玉まで食べてきたので…」とも答えることもできず、丁寧にお断りする。最近、こってり系つけ麺を好んで食べる傾向があるので、久しぶりに「つけ麺の基本形」を食べる気がする。麺を浸して啜ると、かるく動物系のコクを出しながら、魚介系醤油がちょうど良く立ち上がってくる。おお、なんというまとまりの良さ！これでも一昔前までは、こってり系だったかもしれないが、こってりが主流となった今、逆に新鮮な感じさえする。この店のウリのエビはつけ麺においては隠し味程度で、邪魔にならない。チャーシューはさっきの二代目にも使用していたものと同じ素材で、柔らかで旨い。メンマに加えて玉子も半分入っており、具はなかなか充実している。白いストレート太麺は、もっちりして弾力があり、つけ汁の持ち上げも十分。すごく満足するとともに、ああ、大盛りでもよかったとちょっと後悔した。