◎総評
極太麺と、シャバ系スープのハーモニーが今一つ。
「濃」とは、煮干が濃厚という意味！？

◎DATA
●訪問動機
○世田谷エリアRDB気になるお店
○ラーメン本掲載店
●入店まで
2010年11月金曜、12:21訪店、先客6名、待ち2名。
●店内
○席
カウンター6席
○BGM
テレビ
☆ガラス張り＋天井黒鉄骨＋ブラウンカウンター
ガラス張りにつき、日差しが、カウンターを直撃！
眠くなります。
●スタッフ
男性2名
丁寧で、やわらかい感じ
●オーダー
特濃つけ麺大（400g/900円）＋味付玉子（100円）
●麺
○形状
断面スクエア、極太、ストレート
○量
400g認定
☆わしわしの強麺。
ややかためか。
しっかり噛まないと消化不良！？
●スープ
○タイプ
醤油ニボニボ系
○バランス、等
・甘:辛:酸＝甘辛辛辛
・粘度:シャバ
・量：麺大盛りに充分対応可
☆まるで、煮干で箸が立ちそうなタレ。
みなさんレビューで「豚骨魚介」と書いてあるが、豚骨の気配は感じられなかった。
●絡み
悪め
●具
※スープIN
○切り落としチャーシュー少々
○柚子皮
○短冊海苔×１
○長葱
※スープOUT
○チャーシュー
薄めの１P×１枚
ややとろけ系？
○玉子
1/2CUT×２個
かための半熟
○メンマ
ラードを絡めた様な、細めのメンマ。
歯応えコリコリ。
○かいわれ
●卓上
○水ポット
○酢
○ラー油
○特製醤油タレ
○一味
○BP
●他
○つけ麺の箸休め用に、厚切大根1/4cutが提供される（漬物）
○ラストスパートを見計らって、スタッフより、割用スープが届く
○茹で時間13分
○店内待ち椅子4