Item: 松戸中華そば 富田食堂
Rating: 92
Author: 爺ちゃま

92点

某月某日

最近仕事がハチャメチャ忙しくて　　地元からあまり離れられん　　各地の新店が気になるが我慢ズラ
しか～し　　松戸じゃったらなんとかなるべ　　って事で無理やり時間を作って昼にトライでありんす

１２時５分到着　　並びは１１人　　本家トミーは２５人くらいの並びじゃった　　もう松戸はトミーの天下じゃわな

並んでから３５分後にカウンターにドン　　
以前の店より狭くなった店内に野郎３人と女性２人　　キャパオーバーに感じるのぉ

待つ事５分でラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずは期待のスープをズズズ　　くはぁ～　　こりゃニボニボしてて旨いわぁ
豚鶏のダシじゃろうか　　ようわからんけんどね　　シャバい口当たりじゃがダシ感は文句ナッスィングにイケておます　　
シャバいが端麗クリアでははく濁りタイプ　　　ええ具合の動物ダシに真っ向勝負の煮干しちゃん　　この強さはなかなかなもんで　　近所の「まるき」とガチンコだなや
じゃが　　タイプが全くちゃうし　　ニボ感も違う印象なんで　　どっちかを選ぶという選択にはならんわね
どちらかというと北区の「伊藤」が対抗馬だべな　　ニボ感は似ておるしのぉ　　ただこちらのほうが動物感は強く旨味も強いかもしれんね　　ニボの苦味も強くないわ

麺はこいつは全の粒の粉ってやつですか？　知らんけど
見た目と違いザラついた口当たりや喉越しではなくツルツルとしとる　　そんでもってモチモチなんじゃわ
太いストレートは伊藤とは真逆なタイプ　　これはこれで有りじゃが　　麺に関しては伊藤のほうが好きじゃわ

チャースーは薄味なんじゃが　　炙りの香ばしさで旨さを強調しとるガネ　　脂身も気持ち悪いタイプではなくワシにはありがたや

玉子は薄味のとろ～りラ○ジュースの熟女はん

メンマは気持ち薄味系　　コリコリ感が乏しいのはワシ的には残念でがんす

ワカメ　　こんなに要れんでもええじゃろに　　ただ海草臭くなっとらんのが幸いかのぉ　　
でも塩気が強いわぁ　　もうちょっと茹でこぼすか水にさらして欲しいかもしれん

総合的にはかなり完成されたスープじゃわね　　単純にドギツイ煮干しを楽しむなら伊藤のほうが上なんじゃが　　ダシ感やバランスでいうとこちらのほうが上に感じるわいね
ワシ的はもう甲乙つけられんので　　同点じゃわよ　　もちろん完飲御礼でフィニッシュ　　おっ　あうぅ

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2010年11月22日 20:00投稿（2010年11月22日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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ども～

旨味強いですよね～
開店当初はトミー本店自体が休んでたから
この状況下になれば、それ程並ばないでしょうし、気軽に美味しく行けるかもしれませんね。

３ちゃん | 2010年11月22日 23:12

松戸熱いですね～

こちらの屋号が必ず目に飛び込んできますわｗ

こりゃ行かねば！ってか行ったけどｗｗ

さっし | 2010年11月22日 23:31

こんばんわっ！

　早速行かれましたね
　思ったよりもニボ感が大人しい印象の様ですね～
　バランスは良い感じですね～
　そのうち食べられそうな予感・・・＾＾

voice50 | 2010年11月23日 00:16

こんばんは～。
お写真、メチャンコキレイですね！
旨そうです！
いや、実際に旨いイパーイですよね♪
松戸に住みたい！

ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年11月23日 01:01

まいど～
まるきとは路線こそ同じですが、その後の分かれ道の方向は全く違うからなぁ。
ヘビーニボやんでニボニボ感の強いまるきと、動物系主体でニボ感の少ないここ。
どちらが良いかではなく、どちらもいいので自分の好みの方に並ぶ感じですな。
ラーメンレベル最強の松戸シティでも数少ないニボやん系の店なので、今後も重宝しそうやねぇ。