川越駅からスタートのウォーキング大会に参加し、もうそろそろゴールというところで見つけた一軒。
行列が出来ておりRDBで調べたところなかなかの高評価、ということで行列に連結しました。

内装は和風でカウンターテーブルが広く、席もゆったりとした作りで好感触。
さて、肝心のラーメンは...と店主さんの調理姿を眺めていると、先客に出したラーメンにチャーシューを乗せ忘れており後乗せ...ま、たまにはこういうこともあるだろうと待つことしばしで着丼。

トッピングの参考にデフォルトのラーメンの写真があったが、その写真の通りヤサイ増しはとんでもないヤサイの量!!松陰神社前のらーめん 辰屋の辰醤油ヤサイ増しを思い出した。
貧乏性なもんで時々ヤサイ増しにすると、たいがいヤサイをある程度食べたところで飽きてきて何でヤサイ増しにしちゃっただんだろう...という感じになるのですが今回もなってしまいました。

それは置いといて肝心のスープはというと、味が薄い....運が悪かったのか食べ進めても全く変わらず残念。
麺は太めで好みの麺だったのですが、いかんせんスープが美味しくなかったので美味しさ半減。
ただ、チャーシューは旨い!!レンジで温めているので中が少し冷たかったりしたが、これは良い肉を使っているんだろうなと思わせる肉の柔らかさと旨みでした。
そういえば、相方もチャーシューを乗せ忘れられており後乗せしていました。まだオペレーションにぎこちなさがあったので、ラーメンの味も安定していないのかなぁと。あ、あとニンニクもおそらく入れ忘れてたと思います。

まだ開店したばかりなので今後に期待します。