11/22 13:25頃訪問

何やらJインスパイアな一杯があるという情報を聞き付け行って来ました。
コチラは支店を含め何度か訪問してますがその営業時間の長さから訪問するのは決まって飲んだ後の〆として。
シラフで来たのは今回が初めてかもW

食券を購入して空席に案内される。
店内先客5名程ですが暫くすると満席＋店内待ちが発生する状態に。
アラ、意外に（失礼)人気あるんですね。
しかし店員さん達の接客は元気があるというか正直ウルサイですw

待つ事10分程で提供。
それではいただきます。
先ずはレンゲでスープを一口。
非乳化ライトシャバ系で節系の出汁が軸になっている。
カエシの醤油は薄口でエッジがなくややぼやけた印象。
って言うか豚骨感というかコクが余り感じられませんねぇ。
極端に言うと節系醤油に後から背脂を大量投入したような・・・

前後しますが全体の構成としてはスープの上に鰹節が敷かれその上にモヤシの山。
モヤシの上から魚粉、更にその上に粉チーズという「とりあえず何でも乗っけてみました」感で溢れた一杯です。
続いて野菜をいただきますが粉チーズがパサついて余り美味しくない。
なので早々に天地返しを敢行。
うん、蕩けたチーズを纏ったモヤシは、チーズのコクとモヤシのシャキシャキ感のマッチングが中々美味しいです。
但し鰹節と魚粉はハッキリ言って余計ですね。
タダでさえ節系の強いスープに此れ等を具として加えてもバランスが悪くなるだけだと思うんですが。

麺は平打の太麺。
店内popには「強力粉オーション使用」とありましたが直系のようなオーション100％ではない感じですね。
ま、それなりに小麦の風味を感じそれなりにワシワシ食える麺って感じです。
麺量は300gとのことですが体感的には250g～270g位。

豚は大きめのバラ肉が一個。
画像でもわかるとおもいますが完全に冷えきっているのでスープに沈めて蘇生を図ります。
蘇生後は柔らかくいただけましたがここでも感じたのは「それなりに」。

卓上には「ラーメン花月」と同じタイプのニンニククラッシャーがありニンニクは入れ放題なんですが、このタイプはニンニクの風味を半減させてしまう気がして余り好きじゃないんですよね。
案の定3粒入れても変化は感じられず。
やっぱりニンニクは刻みに限りますねw


ジャンク度だけはそれなりに高かったと思いますが如何せん味の方向性というか纏まりにに欠ける一杯という印象。
CP的にもイマイチ感は拭えないですね。


ごちそうさまでした！