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コメント
こんにちは。
ここって前を通った時に立ち食いで、こぢんまりした店だなあ、という印象が残ってたので覚えています。
背脂結構乗ってますよねえ、スープの色も濃くスッキリ、シャープな醤油なんでしょうね。
＞何かお腹に入れとかないとしんどいな
わかります、自分への言い訳ですね（笑）
僕はいつも同僚をそう言ってひきずりまわしてます
ktsdc | 2010年11月23日 10:39立秋さん、こんばんは。うなぎラーメンです。
この場所でこのお値段で、写真のようなチャーシュー4枚だったらかなり安く感じますね。
＞しかし、自分より前の3名の採点者様、採点日が続いているのもさることながら、IDも連番ですね…。神の見えざる手でしょうか。
神の見えざる手ということで(汗)。
うなぎラーメン | 2010年11月23日 21:03こんにちは。
お値段考えると、悪くは無い一杯かもしれませんね。
量もそこそこ少なめなので飲んだ後にという意識になってしまいます＾＾
pvs aka duff | 2010年11月23日 23:26毎度です～＾＾
立ち食いいいですね～。
しかもビジュアルなかなかでワンコインですか。
私もスッゴイ温めている（未登録の）立ち食いが実はあるんですよｗ
登録したら暴動がおきそうな怪しいお店なんですが＾＾
あずさ | 2010年11月24日 22:04ktsdcさんどうもです。
サーティーワンなどでアイスをコーンに載せるやつみたいなもので白い物体（＝背脂）入れてましたので、結構多かったですよ。
効果はあまりなかったですが、かえってスッキリしてました。
立秋 | 2010年11月25日 21:47うなぎラーメンさんどうもです。
そもそも、立ち食いうどん屋でラーメンがある、というお店は多数ありますが、ラーメンのみの立ち食いはあまりないですよね。
ユーザーID連番店ですが、もう1軒、もともと知っている店が豊中にあり、そちらも気になります…
立秋 | 2010年11月25日 21:53pvs aka duffありがとうございます～
飲み屋街のラーメン店ではインスタント的なお店も多い中、コチラはなかなか良かったです。
店員さんと先客さんとの会話にて「店長は先月辞めました」というのが気になりましたが…。
立秋 | 2010年11月25日 22:00
50分前に到着し、会食するお店の場所を確認。今日の接待先はあまり食べずに日本酒ばかり飲むので何かお腹に入れとかないとしんどいな、と言い訳をして近所を散策、代ゼミの裏側にこちらを見つけました。これで「つむじ」と読むのですね。
事前情報がなく、登録店か未登録店か分からなかったので、とりあえず外観写真を撮影してから入店。
サッと食べてサッと出たい気分でしたが、キグウにも立ち食いでしたので好都合。
入店し、2種類の中からデフォをお願いしました。
スープを温め、丼にお温を張り、途中で麺茹で50秒タイマー。
丼のお湯を捨て、カエシをレードル1杯、そのあと背脂かなにか白い物体を投入、スープを注ぎます。湯切りした麺を丼に入れてトングでなじませ、チャーシュー4枚！ネギを載せ、コショウを少々。手際良く完成です。
完成したブツを、500円と引き換えに受け取ります。
スープはかなり背脂が浮いていますね。
啜るとかなりクリアな鶏ガラ醤油。コショウの影響は少なく、また背脂の量から想像されるほどのコッテリ感もなく、なかなかスッキリとしたスープです。
麺は細ストレート。ややアルデンテ気味に芯を残しており、クチッとした食感。弾力もなかなかでこのスープとの相性も良いような気が致します。量はそれほど多くないですね。
具は前述のチャーシュー4枚とネギ。
チャーは薄いロース肉で噛み応え、塩梅ともまずまず。
ネギもなかなかいい感じでございました。
飲んだ後のラーメンと言う感じでしたが、飲む前でもなかなかいけました。
しかし、自分より前の3名の採点者様、採点日が続いているのもさることながら、IDも連番ですね…。神の見えざる手でしょうか。