北朝鮮からの流れ弾？！

解散したハズの池上通り地雷処理班。　丸腰で油断していたら思いっきり．．．　まぁ、先人のレポートを読めばこの結果は予測できたから、「確信犯じゃないの？」って言われれば返す言葉もありませんが、まさかココまでとは．．．　本日はコチラ「長岡食堂」に伺い、宿題の「タンメン」を頂いて参りました。　なんとタンメン3連チャン！ｗ

お店は、もう外観からして怪しさ満点。　間違いなくRDB参加以前でしたらスルーしていたお店ですが、勝手な使命感を持って扉を開けます。　お店は厨房にご高齢の大将が一人。　非常にイイ人って感じで、「いらっしゃい！」と声を掛けてくれる。

メニューの一番最初にあったのが「みそラーメン」だったので、反射的にそれをオーダしたのですが、忍者信さんからタンメンの宿題を頂いていたことを思い出し、熱々の日本茶を持ってきてくれた大将に、オーダーの変更をお願いすると、「いいよ～」と、昔からの友達の様にフランクに応えてくれますｗ

お店は、もう、それはそれは古いです。　手書きのメニューの裏の壁も大分すすけておりますし、カウンターの下なんかガムテで補強されたりしておりあすが、思いの外小奇麗と言うのが印象ですｗ

中華鍋に火が入れられ、ヂューと野菜が投入されたのは、聞こえましたが、小気味よく、中華鍋とレードルがぶつかる音は聞こえません。　お年がお年だけに、中華鍋を振ってお料理するって言うのは、なかなか厳しいのかも知れません。

そしてゆっくりとした動作でお盆に載せて運ばれた一杯がコチラです。　野菜の一部がちょっとコゲているあたりは、素早く炒めることが出来なかったが故だと思われます。

先ずは、スープを一口．．．　うーむっ、困った．．．　味覚がない．．．　って言いますか、具材として入れらている白菜の香りがそのまま分かります。　大将、これ味付け忘れちゃったでしょ？って言うくらい薄味です。　まぁ、素材の味わいを楽しむと言う意味では正しいのかも知れませんが．．．

大将が見ていないところで、テーブルに置かれている塩と胡椒で味付けさせて頂きました．．．　それでようやく頂けるようになった感じですが、コチラのお店無化調なんですかね。　スープが旨くて無化調ならイイんですが、スープも薄くて無化調だと、ちょっと厳しいですねぇ～

具材に関しては、ひと通りのタンメンらしい具材が入れられておりますが、豚肉が折り畳まれたまま出てきました。　ちゃんと火が通っているかドキドキですｗ　ちなみに麺は汎用中華軟麺。　柔らかめの茹で加減は、大将の愛として受け止めます．．．　なにはともあれ、出されたものはの残さないと言うことで、気持ちで完食です。　ご馳走様です。

お勘定を済ませ、お店を出ようとすると、またお越し下さい！と切なる接客。　非常に感じの良い大将ですが、うーむっ．．．