Item: 麺屋 一燈
Rating: 89
Author: Ra.Ibasen

89点

2010.11.23. 11:25頃，初訪問。　先客６名。退店時，店内満員，外待ち10名ほど。

やっと意を決して，課題だったこちらに来ました。家から60㎞。なーんだ，同じ茨城の北茨城市の半分の距離じゃないですか！ｗ
「燈郎」は終わってしまいましたが，まずは，鶏白湯部門ランキング３位，デフォの鶏白湯メニューを味わいたかったのでノー問題です。
注文から約９分で提供。接客もとても丁寧で感じがいいですね。さっそくいただきます。

麺は中加水率の中細麺。パツンと切れる感じが心地よく，小麦の味わいのある美味しい麺です。スープにぴったり合っていると思います。
スープは濃厚な鶏白湯醤油。表面に膜ができるほどです。鶏の旨みが十分に効いていますねえ。
また，具が素晴らしい。海苔にメンマ，ホウレンソウ,白髪ネギと万能ネギみじん切り，そして鶏つくね２個が美しく配置されています。海苔やホウレンソウはこの種の濃厚スープに浸すと本当においしいですね。メンマも上質。スープや麺と全く違和感ありません。２種のネギは，彩りをよくすると同時に，濃厚スープをびしっと引き締めてくれます。軟骨入りの鶏つくねは，コリコリとした食感が楽しく，上品な味わいです。
途中でカウンター越しにゼリーのようなものが渡されました。「魚介香味ジェル」だそうです。
写真（ピンボケ容赦）＝http://photozou.jp/photo/show/724931/57954235
これを投入すると，濃厚スープがさらに濃厚というかまろやかになりました。最後まで美味しく，完食完飲です。

うーん，と唸る一杯。バランスがいいですね。そして，とても完成されている気がします。ただ，何かインパクトが欲しかったのも事実。燈郎が大受けしたのが頷ける感じがします。
しかし，とてもおいしく満足な１杯でした。デフォを食したので，次こそは復活した燈郎，または汁なし，あるいはそれらを超える限定をいただきたいですね。ごちそうさまでした。

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2010年11月23日 18:14投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 5件

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あれまー。
お出でになりましたか。

電話くれればよかったのに。

へへ。その時分は新宿だったがじゃ～

ココ、今一番アツイお店ですよね～

松戸の新店に抜かされそう。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月23日 18:16

行かれましたね。
　なかなか満足なご様子、やっぱり注目店はそれなりに美味しいですね。

　清湯な一杯も食べてみたいし、山にも登ってみたいし、
　また行きたいお店です。

こんちゃん | 2010年11月23日 18:28

どうもです～。

＞北茨城市の半分の距離
⇒ホントですか！＾＾；

いやぁ、先越された分、更に安心して訪問できますわ～！
燈郎終了された分、並びが軽減されてると良いです＾＾

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年11月23日 19:38

こんちくわ～。

これは未食です～
参考にさせていただきます＾＾
せめて７００円にして欲しいですね～

富士山 | 2010年11月23日 21:42

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華師匠，毎度です。
今度行ったら塩も行ってみたいです。
これほどレベルの高い店なら旨いでしょう。

こんちゃんさん，どうもです。
こちら，話題店だけあって流石の１杯でした。
清湯や山登り。まったく同感です。

茨城ラーメン発展願い人（休止）さん，毎度ー！
明らかに燈郎終了効果アリですね。
開店25分経っていて，店内に空席ありはびっくりしました。
退店時には10名ほど並んでいましたが……。ラッキー！

富士山さん，どーもー！
量は少なめですが，スープの出来は素晴らしく，750円は納得です。
でも，肉はもう少しこってりめが好みですが……。