中華そば（中）＋ゆず刻み
７００円＋２０円

今日はラーメン遠征です。
本当は一燈の限定を狙っていたのですが、生憎終了してしまったので、こちらの新店へ。
なかなか空いているコイパーが見つからず、イトーヨーカ堂の提携駐車場に車を止めて１３時２０分、ＪＫ５人組の後ろに接続。先１５ほど。

開店が悪く、ＪＫもとみ田と分かれて並ぶ始末。ＪＫ情報によると、とみ田の方が回転は良いみたい。
１時間１０分後、ようやく食券を買うように促され標記を購入。食券をお姉さんに渡すとき「ゆずは別皿にしますか？」と聞かれましたが、一緒でオーダーしました。
回転が悪いのは、客席がカウンター席７席しかないからでした。それと、新店ということでラヲタさんより一般客が多かったせいかな？食べるのが遅い遅い。
それと、煮干し系だからか女性客が多いのが拍車をかけます。
ＪＫ５人組の後ろなので、さらに遅くなるなと思ったのですが、店員さんは空いた席にどんどん入れてました。
つまり、大勢で押しかけても同時に食べれないということ。３名以上だと分割になるみたいですね。
並び初めて１時間２０分後、ようやくの案内となりました。気づいたら店内はＪＫと私だけ、１席空きの状態です。
新店なので店内はキレイですね。調理担当が２名、接客が１名というスタッフゥ～構成。

着席後５分ほどで手渡しにより着丼。
見た目は優しそうな中華そば。スープは多少濁りますが、魚粉を使ったドロドロしたもではありません。
早速いただきますと、さすがにとみ田直系ですね。麺がうまい。中細の加水多め、断面四角、微ウェーブ。ちょっと柔らかめに茹でられて、細目ながらモチーッとした歯ごたえ。一気にズビーッといくと正にラーメンを食っているような音がします。
スープは煮干し。優しい醤油と煮干し、それに野菜の甘さがベストマッチ、ウマウマです。
ゆずもマゼマゼして一気にいきます。
豚は薄味で、ちょっと焼いてあります。メンマは油っぽいです。ワカメも乗っていますが、ワカメラーメンもあるくらいなので、ワカメも売りにしているみたいですね。
中盛りでしたが、男性にはちょうどいいですね。４分ほどで固形物を完食。あっ、豚の脂身は残しました（汗）
スープもいただくと、あれ？意外と脂が多い。

特に指示はありませんが、丼を自分で高台に上げてごちそうさん。店員さんから気持ちよく挨拶されて後にしました。
とみ田とは１８０度路線が違ったラーメンですね。朝から深夜まで通し営業というのも、地元の人の強い味方になるのではないでしょうか。
メニューも意外と多く、つけ麺もありました。この麺、この出汁でつけ麺かぁ。合うのかな？？
退店時待ち１２名、松戸に行列店がまた誕生です。

あと２席増やせばもっと回転が良くなると思うのですが、店内狭いので無理ですね（汗）
このお店の影響かとうかは知りませんが、とみ田の列はいつもより短めでした。