“麺汁屋 まいど”

北口を出て右に曲がってすぐ。ほとんど駅中のような感じ。
新店ということもあるが…清潔感あふれる店内となっています。

店内に入り、右手にある食券機で購入し席に着きます。
店内は、コの字型のカウンターで15席ほど。

麺の茹であがりが8分とのこと。しばし待って随分と高い位置から手渡され着丼。

・濃厚つけ麺（特）　780円。

雰囲気は、よく見る感じ。

麺は、カネジン食品製の太麺。並220g、大330g、特440gは同料金なので「特」で。
今日はこれ一食で終わらすつもりなので、頑張って食べますｗｗｗ

ちなみに、デカ550gのみプラス100円。茹で時間は8分とのことですが、オープン当初は11分だった
記事をよく目にしてました…オープンして5ヵ月、麺も変わってきたようですね。

モチッとしか感じより、ポクッという歯切れの良さが特長的な麺ですね。
金ザルで水切りしていたので不安でしたがｗ金ザルに負けない強い麺となってます。

水分が麺に乗りやすい不思議な麺で、水切りが悪いとおもったらそうでもない。
つけ汁につけると、スープが麺にしっかりのりますね。小麦の風味もなかなか。

つけ汁は、豚骨やモミジを中心とした動物系に魚介をあわせたもの。
濃厚と言ってますが、カエシの強さは感じるもののドロっとした感じではない。

魚粉感をかなり感じるのもあるが、魚介系のエグミが少し気になる。
酸味・辛味は思ったより感じない。かなり抑えてるのかな？

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギと普通。チャーシューは哀しい感じｗｗ
しかし、つけ汁と麺の絡みは本当によくて、440gの麺も気にならずペロリといけます。

途中で、つけ汁の温めなおしもやってくれます。ちなみにレンジでチンｗｗ
せっかくの香りが、思いっきり飛んでしまうのでオススメはできません。

途中、さすがに味に飽きたので、卓上のゆず酢で酸味をプラス。

仕上げはスープ割。三つ葉も入ってきます。割スープは、思いっきり魚介。
ちょっと生臭さを感じる。コチラは少し改善して欲しいところ。

麺がつけ汁に勝っちゃってますがｗｗ場所的、営業時間的にも問題ない感じです。
他に、淡麗系のつけ麺や中華そばもあるようなので、次回はこの辺りを攻めてみようかと。