「辛痺熱旨」

　たまに行ってしまうお店。1年ぶりくらいの訪問で、強い動機は特にありません。夕食にご飯ものを食べようと思い入店したら、未食の表題をオーダーしていました。11月某平日18時12分、先客1人。

　注文後、10分はかからず着丼。器から匂い立つ辛そうな雰囲気。器に添えられたレンゲを使いスープを一口。ひー、か、辛ーい!!し、痺れる!!花椒、黒胡麻、挽肉などがミックスされたスープは唇、舌、咽、そして胃に至る接触した身体の部位全てに熱さを運び、カレースープでも飲んでいるかのように錯覚してしまうほどの味の濃厚さとドロっとした飲み心地。中太の縮れ麺は茹では柔らかめでコシは弱め。モチ感があり、麺の風味自体は強くないタイプと思いますが、濃厚な味のスープとの絡みがよくて、美味しく感じられます。啜る度に舌のヒリヒリ度合いが進行、味覚がどんどん麻痺しちゃいますけれど…。

　1個だけ入っていた子供の握り拳ほどの大きさの肉は外側はしっかりとした味付けがなされ、中心は薄味で柔らかくてジューシー。「豚の丸焼き」みたいな印象でこれもイイ。他の具は半生っぽい食感のモヤシ、チンゲン菜、ネギなど。これら野菜類は濃い味のスープに浸っているとはいえ、ヒリヒリした舌にヒーリング効果があったような気がします。

　辛さに苦戦しながらも麺と具完食。スープも旨かったのでほとんど飲んでしまった。デフォの麺量がどのくらいなのか分かりませんが、大盛にしてもちょっと微妙な満腹感。いい汗かきました。ごちそうさまです。

　本格的なテイストの担々麺で辛痺熱旨な一杯。麺類もご飯ものもお値段は全体的にちょっと高めかな?でも、このお店提供するものはどれも旨いです。最近採点した板橋区の某ラーメン店の担々麺よりも点数が微妙に低いのは、単純に僕の好みです。