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限定:昼・夜各10食のみのつけ麺限定にしているには理由があるだろうが知らないが恐らく魚介系に使用するスープの仕込み加減ではないか?と勝手に想像を巡らしていた今日は日曜日ニューラーメンショップいわせを横目にこちらへ来た11:15開店間もない店内にはまだお客様はいない2ヶ月振りの訪問になる、今回はつけ麺をいただいたつけ汁をすする、まず豚骨の甘さが口いっぱいに広がる続いて節系魚介類の旨味が下に残る、つけ麺の主流になっている味わいがベースで柑橘系をアクセントにしているようだ麺はラーメンに使用している物と同じ太麺茹で加減上々ではあったがボリューム感に欠ける具財は海苔が8枚、これは食べやすく小さめに切れているほうれん草、随分くたびれたような状態で×チャーシュー、かなりの時間冷蔵庫に安置されていたのか?パサツキ加減や乾燥しかけている感じで残念つけ汁へ放り込み水分を補給させるもイマヒトツ近所にあるお店なので頑張って欲しいと願いつつごちそうさまでした
1日1麺
ロベルト
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
高血圧グリーンモンキー麺
ななな
リキリキ
限定にしているには理由があるだろうが知らないが
恐らく魚介系に使用するスープの仕込み加減ではないか?
と勝手に想像を巡らしていた
今日は日曜日
ニューラーメンショップいわせを横目にこちらへ来た
11:15開店間もない店内にはまだお客様はいない
2ヶ月振りの訪問になる、今回はつけ麺をいただいた
つけ汁をすする、まず豚骨の甘さが口いっぱいに広がる
続いて節系魚介類の旨味が下に残る、
つけ麺の主流になっている味わいがベースで
柑橘系をアクセントにしているようだ
麺はラーメンに使用している物と同じ太麺
茹で加減上々ではあったがボリューム感に欠ける
具財は海苔が8枚、これは食べやすく小さめに切れている
ほうれん草、随分くたびれたような状態で×
チャーシュー、かなりの時間冷蔵庫に安置されていたのか?
パサツキ加減や乾燥しかけている感じで残念
つけ汁へ放り込み水分を補給させるもイマヒトツ
近所にあるお店なので頑張って欲しいと願いつつ
ごちそうさまでした